描述和典型用途: 

不锈钢自20世纪初开始问世,如今已在世界范围内广泛使用,从餐具到厨房水槽,炊具再到汽车,解剖刀再到假体植入物,飞机,火车,汽车,甚至牙齿。  当然还有水壶和食物储存容器-蒂芬斯(tiffins)也是如此! 

从技术上讲,不锈钢是指铬含量按质量计至少为10.5%的钢合金。  顾名思义,不锈钢是应``少''沾污且不腐蚀(即不生锈)的钢。  它应减少污渍,但不能防污。  通常认为它是耐腐蚀的,但是鉴于不锈钢的等级范围很广,实际上这并不是一个非常有用的定义特征,因为决定不锈钢的强度和耐腐蚀性的是不锈钢的质量和等级。

不锈钢的基本元素是 铁(Fe), and to this 铬(Cr) 添加,使其成为耐腐蚀的 合金,合金是金属的混合物。  少量的 碳(C) 通常包含在内以增加硬度和强度。  镍(Ni) 可以添加稳定铁的晶体结构,从而提高在所有温度极限下的完整性并有助于耐腐蚀。  铁的晶体结构使不锈钢在低温下无磁性且不易碎。  其他合金元素,例如 钼(Mo) 要么 钛(Ti) 可以添加以改善耐热和耐腐蚀性能。

不锈钢的奇妙品质之一是它可以自我修复。铬,通过称为 钝化,在铁上形成看不见的层,以保护其免受空气和水的侵蚀。如果表面被刮擦,该层会在氧气存在的情况下迅速重建自身。  这就是为什么优质不锈钢即使被刮擦也不会生锈的原因。

字面上有数百种不锈钢。  有关多种不锈钢的概述以及分类系统的说明,您不妨查看表格和其他参考资料 这里

不锈钢牌号

用于制造无生命塑料产品的绝大部分的不锈钢称为304级,这是一种高质量,卫生,食品级的不锈钢,广泛用于世界各地的食品,乳制品,酿造,医院和卫生应用中。 

我们携带的304级产品指定为18-8或18-10。  “ 18”是指  在不锈钢中,“ 8”或“ 10”的百分比 .  两者都是高品质的不锈钢。  铬和镍使不锈钢具有耐腐蚀性,并提高了强度和耐用性,对于镍,还提高了其耐温性。

机械性能无重大差异– 实力– 18-8和18-10不锈钢。  18-10“可能”要稍微多一点 韧性的 (即,能够弯曲而不破裂的能力略大于18-8),但差异如此之小,以至于对于食品和饮料容器而言完全没有意义。  我们之所以说“可能”是因为不锈钢的整体质量也会影响延展性。  因此,出于我们的目的,尽管18-8和18-10仍被广泛使用,但它们实际上是无关紧要的。  18-8的一个可能优点是,较低的镍含量可能对任何对镍过敏的人都有好处(请参阅以下有关毒性的部分)-但在这里,质量也是一个问题,因为更高品质的不锈钢具有更高的镍含量。与其中含镍量较少的较低质量的不锈钢相比,其中含镍量可能会释放较少的镍,或根本不释放镍。

确实存在镍含量很少的不锈钢等级(例如430等级)且价格较低,但由于其耐腐蚀性和耐高温性下降,因此被认为质量较低。同样,还有其他镍含量低的钢种(例如201钢)& 202),其中镍被更多的锰代替。  锰(Mn) 镍比镍便宜得多,但所得的不锈钢在某些情况下可能更容易受到腐蚀,并且表面外观可能稍差。  镍含量也可能会增加,从而产生更高等级的不锈钢。  例如,等级316和317的镍含量可能为10-15%,并且包含钼,钼的组合增加了在极端环境下(例如氯化物腐蚀)对特定形式腐蚀的抵抗力。 

304级不锈钢的标准成分如下:

元件

 百分比 

 铁

70

 铬

18-20

 镍

8-10.5

 碳

0.08

 锰 

2

 硅树脂

0.75

 磷 

0.045

 硫

0.03

 氮

0.1

(单击此处查看标准不锈钢各种成分的概述)

有毒: 不锈钢会释放任何东西吗?

普通食品/医疗级不锈钢(18-8或18-10,304级)可以释放痕量的某些元素– 但是不锈钢的质量越高,浸出就越少。  300级不锈钢有四种主要释放可能性:  铁(Fe),铬(Cr),锰(Mn)和镍(Ni)。

 是制造钢材的基础材料。  镍和铬是使不锈钢不锈,耐腐蚀和耐用的材料。  “ 18”是指不锈钢中铬的百分比,“ 8”或“ 10”是镍的百分比。

我们的身体需要铁才能产生红血球。  尽管大量有毒,但在北美,我们缺乏铁的机会更大。  In general, 使用不锈钢或铸铁炊具和餐具将不足每日总铁摄入量的20%,这完全在安全级别之内。

like iron, 小剂量对人体健康也有积极作用。安全摄入量范围约为每天50到200微克, 一顿用不锈钢制成的食物 可能释放约45微克的铬,这完全在安全级别之内。  Even eating with stainless steel dishes several times a day is fine, as less chromium is released from just eating off the dishes compared with cooking in them using heat.  请记住,如果不锈钢是高质量的,它将是稳定的,并且几乎不会释放。  通过优质不锈钢的正常磨损造成的任何释放,最多都应该很小。

请注意,不锈钢确实 not 包含 六价铬(VI),这是一种剧毒的致癌物。

 是所有生命形式中必不可少的微量营养素。工业应用中锰的形式被认为有毒,含量超过500微克。美国环境保护署已确定,饮用水中锰的浓度等于 1毫克/升(最多10天)不会对儿童造成任何不良影响。人类对锰的摄取主要通过菠菜,茶和草药等食物来实现。其他含锰量高的食物是谷物和大米,大豆,鸡蛋,坚果,橄榄油,绿豆和牡蛎。有关锰的更多信息,请看一下 美国卫生与人类服务部锰概况介绍.

 少量无毒,但可以在体内引起反应 对镍过敏的人.  过敏反应可能由口腔中的金属味或手部(湿疹)或身体其他部位的皮疹引起。  少量的镍可以从不锈钢容器或炊具转移到食品中– 尤其是所涉及的食物为酸性食物(例如西红柿,大黄)时。 

非腐蚀性不锈钢产品(我们的所有不锈钢产品)可能释放的镍量通常比人们通过食用某些食品(例如牛肉,巧克力,大豆,燕麦片,坚果)摄入的镍量要少。& 杏仁,新鲜& 干燥的豆类,它们都具有较高的镍含量。  That said, 如果有人怀疑他/她可能对镍过敏,我们总是建议您完全避免使用所有不锈钢.  如果您怀疑您可能对镍过敏-或对此有任何过敏-最好确定的方法是与健康专家进行过敏测试。

有关镍的详细科学信息,请查看此综合 加拿大环境部/加拿大卫生部镍及其化合物评估报告。如果您看一下本文件的第22和24页,它将使您了解从不同食品和不锈钢释放的镍量(第24页第二段的最后一句)。  还有这个 美国卫生与公共服务部镍情况说明书.  Included in the 'References' section of this Fact Sheet is a link to a detailed toxicological profile of nickel (397 pages).  结果是,使用耐腐蚀的不锈钢不会在您的饮食中添加大量的镍(普通人每天摄入约150-200微克的镍)-富含镍的食物会给您带来更多的益处。  但是,如上所述,如果您怀疑自己对镍敏感,最好的方法是避免与镍接触,包括通过不锈钢产品。

总之,在经过正常磨损后,可能会有少量上述元素从不锈钢中逸出。– 但是这种释放也高度依赖于不锈钢的质量。  我们的整个业务都基于健康,安全和环境。  我们仅从与我们建立牢固信任关系的受人尊敬的道德制造商那里采购我们的产品。  我们一直在使用我们的产品-就像我们11岁的儿子一样-他在很大程度上是我们首次成立公司的原因。  如果我们对它们的高质量和安全性不抱有信心,我们将不会出售这些产品。

总的来说,我们认为不锈钢比释放内分泌干扰物和其他合成化学物质的各种塑料安全得多。  但是,当然,这是您必须自己决定的个人决定。

可回收性: 不锈钢与环境

不锈钢由于其耐用性和可循环利用性,因此是最环保的原材料之一。

就是说,不锈钢的制造是一种污染和高能耗的过程,需要使用诸如铁,铬和镍之类的矿物质。在过去的二十年中,改进的工艺技术使制造商能够显着减少生产不锈钢所需的内在能量。用于制造不锈钢的开采材料可能已经行进了很长一段距离才能到达制造工厂,然后最终产品通常会通过各种供应链行进很长一段距离才能到达最终消费者。  因此,不锈钢有大量的碳足迹。

在正常使用情况下,不锈钢产品应持续极长时间。几代人。即使使用寿命结束或受到不可弥补的损坏,不锈钢物品也绝不能进入废物流。不锈钢是100%可回收的,并且可以重复使用以制造新产品而不会损失任何原始特性,例如 抗拉强度延展性 和耐腐蚀性。 诸如铬和镍之类的宝贵原材料可以很容易地与铁分离,并进行类似的回收利用。废料可用于制造最高品质的全新产品。 

On the average, 大多数不锈钢产品由大约60%的回收材料制成,其中25%来自报废产品,其余35%来自制造工艺.  回收的含量仅受可用废钢量的限制。  废不锈钢的全球市场活跃。  由于它是一种不断需求的商品,其可回收性不仅在经济上可行,而且有利可图。  任何由不锈钢制成的物品都永远不要堆填区! 

我们的建议: 

我们认为不锈钢是日常生活中使用的安全材料,包括食品容器,餐具,炊具,器皿,水壶和分配器等物品。如果您对镍过敏,则可能会避免使用不锈钢,或者仅尝试使用200级(无镍)不锈钢,看看是否可以使用而不会出现任何过敏症状。

我们在与不锈钢有关的环境问题与与塑料有关的环境问题之间取得平衡。相比之下,塑料分解的速度要快得多 可能释放危险的合成化学物质,包括 内分泌干 扰物 如 bisphenol A (BPA).

塑料生产和制造是极其污染和耗能的过程。  大多数塑料是从石油中提取的,石油是一种不可再生的,经常进口的资源,其自身具有严重的问题-环境,能源,健康,全球安全。 

塑料废物是一个巨大的环境问题,正在促使世界各地的司法管辖区禁止或征税各种形式的塑料包装。 

塑料回收行业和过程很复杂,公众也不太了解。  回收利用的塑料比人们想象的少得多。  许多塑料废料仍然最终进入垃圾填埋场或环境中,包括世界上所有的海洋。 

从字面上看,塑料问题的一个令人震惊的例子就是海洋。例如,最前沿的数据表明,太平洋地区的塑料污染已达到流行的程度,总部设在加尔各尼亚的组织正在进行有力的研究 阿尔加利塔海洋研究 研究所 和 5 Gyres学院.

一些不锈钢参考链接

英国不锈钢协会 (/faq.php?id=10)

国际不锈钢论坛 (/)

钢铁回收研究所 (/)

世界钢铁协会 (/)

 

重要说明:尽管我们努力在我们的网站上提供尽可能准确和平衡的信息,但是Life Without Plastic不能保证其准确性或完整性,因为总是有更多的研究要做,并且有越来越多的最新研究出现-和关于塑料对健康和环境影响的研究尤其如此。如我们的指示 Terms & 条件,此网站上显示的任何信息均不旨在作为专业建议或为个人读者提供专业服务。与健康有关的所有事项都需要医疗监督,并且本网站上提供的信息不能代替向您的医生咨询。

在我们的整个网站上,使用了一些技术术语。为了使文章易于使用且不要太长,太干或太复杂,可以将技术术语与更详细的解释以及本手册中提供的相关参考材料进行超链接。 维基百科。请记住,Wikipedia文章是由来自世界各地的志愿者共同撰写的,因此可能存在错误。没有塑料的生活不能保证我们提供链接的Wikipedia文章中提供的信息的有效性。我们建议您阅读 维基百科免责声明 在依靠维基百科文章中提供的任何信息之前。